40Мин.
Лесна
Кюфтенца от броколи
Отдавана бях решила да спретна едни вкусни кюфтенца от броколи на фурна, но все нещо отлагаше сготвянето на тази вкусна рецепта. Какъв по-добър момент да се направят от сега, когато е период на пости.
И въпреки, че в сместа няма яйца, кюфтета се запазиха с идеална форма и останаха много сочни и вкусни. В сместа няма и брашно, с което съм сигурна, че изненадвам много от вас.
Ще ви споделя и най-малката подробност от рецептата, за да се насладите и вие на тези прекрасни кюфтенца от броколи.
Първо сварих за кратко броколито във вода с половин кубче MAGGI® Зеленчуков бульон. Изцедих добре.
За да балансирам липсата на брашно и яйца в сместа, използвам нахут.
Благодарение на нахута, сместа се хомогенизира и моите кюфтеца от броколи станаха супер вкусни.
Продължавам с необходимите продукти и етапите от рецептата за кюфтета от броколи, а вие може да разгледате и останалите ми рецепти с броколи.
Съставки
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
350
г
броколи
500
мл
вода
0.5
кубче
150
г
Нахут (гарбан боб, бенгалски грам), зрели семена, консерви, твърди частици и течности
2
скилидки
чесън
1
щипка
черен пипер
1
с.л.
нарязана целина
20
мл
зехтин
.
Хранителна стойност
Енергия
111.9 kcal
Въглехидрати
11.96 g
Мазнини
6.09 g
Информация на порция
Указания
40 Мин.
-
Стъпка 1
5 Мин.Първата стъпка от днешната рецепта за кюфтета от броколи е подготовката на броколито за варене. Отстранете дебелите стъбла на броколито. Измийте го добре.Поставете розичките в тенджера. Добавете и MAGGI® Зеленчуков бульон.Изсипете вода и сложете на котлона. Варете 5 минути.Отцедете добре броколито.![Кюфтенца от броколи]()
-
Стъпка 2
5 Мин.Пригответе си охладеното броколи и нахута. Вземете блендер и в него поставете броколито, нахута, чесъна, черния пипер, зехтина. Блендирайте сместа.Може да не е на идеално пюре, за да се усещат парчета броколи и нахут.Може да използвате пасатор, ако нямате блендер.От получената смес оформете кюфтенца.![Кюфтенца от броколи]()
-
Стъпка 3
30 Мин.Подредете кюфтета от броколи в тава, покрита с хартия за печене.Тези кюфтета от броколи са на фурна и се изпичат на горен и долен реотан за 30 минути. Поднесете готовите кюфтета от броколи с домашен айвар, домашна лютеница или домашен кетчуп![Кюфтенца от броколи]()
