40Мин.
Лесна
Тирамису с шоколадова заливка и орехи
Нов прочит на класическата рецепта на десерт Тирамису.
Съставки
4
порции
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
г
бишкоти
500
г
маскарпоне
6
яйца
400
г
млечен шоколад
2
ч.ч.
кафе
100
мл
сладкарска сметана
150
г
захар
50
г
орехи
.
Хранителна стойност
Енергия
1798.83 kcal
протеин
32.89 g
Въглехидрати
153.25 g
Мазнини
116.08 g
Информация на порция
Указания
40 Мин.
-
Стъпка 1
10 Мин.Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват на пухкав сняг, а жълтъците се разбиват отделно със захарта за 2-3 минути. -
Стъпка 2
5 Мин.Към жълтъците се добавя маскарпоне и се разбива за още 2-3 минути на средна мощност. След това се прибавят разбитите белтъци и всичко се разбърква добре с лъжица, така че да се получи кремоообразна смес. -
Стъпка 3
10 Мин.Бишкотите се потапят една по една за секунди в горещо кафе. С така напоените бишкоти се покрива дъното на правоъгълна тава. Върху тях се нанася половината от крема. В същата последователност се подреждат още три пласта - първо напоени бишкоти, после - крем и отново бишкоти. -
Стъпка 4
15 Мин.Накрая се приготвя шоколадовият крем. За целта в малка тенджерка на водна баня се разтопява твърдият шоколад, като се бърка непрекъснато и се добавя течната сметана, докато се получи гладък крем. След това с него се залива тирамисуто. Оставя се в хладилник да стегне за няколко часа, а след това се поръсва със смлени орехи.
