85Мин.
Лесна
Постни лозови сарми със сос
Мили приятели, наближават празници и все по-често се оглеждаме за рецепти за Бъдни вечер. Искаме да спазим традицията, но и да внесем малко разнообразие,в което няма нищо лошо.
Сигурна съм, че сред вас има фенове на лозовите сарми с кайма, но повярвайте ми тези постни сарми ще ви грабнат от първата хапка.
Признавам си, че в изпълнението на рецептата заимствах някой неща от рецептата за гръцки лозови сарми. Става дума за лимона, използвах го смело и той ми се отблагодари подобаващо добре. Друга моя идея е използването на един любим на цялото семейство сос. Сосчето, с което поднасям тези лозови сарми е така любимия на всички MAGGI® Trattoria a casa Рецепта за Талиатели с гъби.
Селекцията на подправки и любимите гъби в лицето на манатарки и шийтаке, правят този сос перфектен.
В тази рецепта за постни лозови сарми ще научите колко време се варят лозовите сарми, за да стане ориза перфектен. Ще видите и каква плънка приготвих, а и самия сос остана постен, защото използвам растителна сметана.
Съставки
1
ingredient_quantity
recipe ingredient
200
г
ориз
210
г
лозови листа
1
морков
150
г
праз лук
0.5
глава
лук
3
сушени домати
1
лимон
4
гъби печурки
2
скилидки
чесън
150
мл
сметана
250
мл
вода
20
мл
олио
500
мл
вода
1
щипка
риган
1
щипка
мащерка
1
щипка
черен пипер
1
щипка
сол
1
щипка
джоджен
.
Хранителна стойност
Информация на порция
Указания
85 Мин.
-
Стъпка 1
5 Мин.Първата стъпка от рецептата е подготвянето на продуктите. Нарежете на ситно лука, праза и моркова.![Постни лозови сарми със сос]()
-
Стъпка 2
15 Мин.В тиган се слага 10 мл олио и когато се сгорещи в него се слагат моркова, лука, праза. Ориза се добавя и се задушава за кратко. Подправя се с джоджен, риган, черен пипер, добавят се и сушените домати. Към ориза се изсипва 150 мл вода. Когато ориза поеме водата се маха от котлона и се оставя да се охлади.![Постни лозови сарми със сос]()
-
Стъпка 3
20 Мин.Приготвяме лозовите листа. Слагаме едно листо и в края му се поставя ориз. Завивам от ляво и дясно, след което навиваме сармата.![Постни лозови сарми със сос]()
-
Стъпка 4
30 Мин.Вземаме подходяща тенджера, покриваме дъното с лозови листа. Подреждаме всички сарми. Подреждаме няколко резена лимон и изстискаме сока на половин лимон върху сармите. Покриваме сармите с останалите лозови листа. Изсипваме останалата вода. Варим сармите на умерен котлон около 30 минути. Ориза се сготвя бързо и трябва да се съобразим с него. Оставяме сармите да се охладят.![Постни лозови сарми със сос]()
-
Стъпка 5
10 Мин.Приготвяме гъбения сос. В касерол се слага малко олио. Когато се сгорещи се добавя ситно нарязани печурки и чесъна. Задушаваме за няколко минути. През това време разтваряме MAGGI® Рецепта за Талиатели с гъби в сметаната и водата. Заливаме гъбите и чесъна със соса. Готвим на котлона до сгъстяването му. Поднасяме нашите постни лозови сарми с гъбен сос, лимон и мащерка.![Постни лозови сарми със сос]()
-
Стъпка 6
5 Мин.Приятели, ето че нашата рецепта за постни лозови сарми с гъбен сос е изпълнена и очаква вашите коментари и отзиви. Ще се радвам да поднесете това ястие на вашата празнична трапеза.![Постни лозови сарми със сос]()
