Крехко телешко с масло и сос

(0)

65Мин.

Лесна

Приятели, насладете се на тези крехки телешки късчета в богат маслен сос, приятно ухаещ на свежа мащерка и поднесени върху свежо пюре от грах. Това задушено телешко месо с вкусен сос е невероятно вкусно и всъщност се приготвя доста бързо. Сигурно няма да повярвате, че това е телешко на тиган, нали? Обожавам ястия с богат сос и неповторим вкус, точно като това. Когато става дума за рецепта за задушено месо или ястие богато на сос, препоръчвам да пробвате новите MAGGI® течни бульони. Днес, аз използвам MAGGI® Течен телешки бульон, който се характеризира с богат вкус на месо и наситен цвят. Той е направен на базата на бавно приготвен телешки бульон, което го прави и идеална добавка към тъмни сосове, яхнии и печени меса. Много съм доволна от цялата серия течни бульони и ги препоръчвам горещо.

Съставки

500 г

телешко месо

100 г

масло

0.5 връзка

свежа мащерка

5 скилидки

чесън

2 с.л.

MAGGI® Течен бульон Телешки 160g

дафинов лист

1 щипка

черен пипер

200 г

грах

4 стръкa

копър

1 щипка

сол

0.5

лимон

20 мл

зехтин

Копирай

Хранителна стойност

Информация на порция

Стъпка 1

5 Мин.

Първата стъпка от рецептата за крехко телешко с вкусен сос е нарязването на месото на тънки късове тип малки пържоли. Дебелината е като на стек аламинут или под 1 см. Нарежете чесъна и подгответе по-дълбок тиган.

Стъпка 2

5 Мин.

В подходящ съд се слага маслото заедно с мащерката, чесъна и дафиновия лист. Когато маслото се разтопи, отгоре се подрежда телешкото месо. Запечатва се за около минута и се обръща.

Стъпка 3

45 Мин.

Веднага след това се добавя MAGGI® Течен телешки бульон. Сега идва много важен момент, за да се насладите на наистина крехко месо е хубаво да го готвите около 5 минути. Но при положение, че не успеете да усетите кога да махнете ястието от котлона, ви съветвам да сложите капака и да задушите месото за 45 минути. Така ще получите богат сос и наистина разпадащо се при допир в приборите месо.

Стъпка 4

5 Мин.

Приготвяне на свежо пюре от грах. В блендер сложете 200 грама грах от консерва, зехтина, копъра, чесъна и сока от лимона, и блендирайте до получаване на пюре.

Стъпка 5

5 Мин.

Използвайте пюрето за основа на ястието. Разпределете го в подходяща чиния. Подредете готово месо. Соса, в който се готви телешкото се пасира, за да смесят идеално всички билки и вкусове. Полейте със соса. Ето и готовата рецепта за крехките телешки късчета със сос. За още свежест, може да поръсите със свежа рукола. Тя придава невероятен вкус на ястието. На това му казвам аз домашна вкусотия.