Грах яхния с телешки дроб

Name: Грах яхния с телешки дроб
Prep time: PM15.00T
Cook time: PM20.00T
Total time: PM37.00T
Cuisine: Балканска кухня
Ingredients: 500 грама телешки дроб; 800 грама грах; 1 брой моркови; 3 броя домати; 1 глава лук; 3 чаени лъжички пшеничено брашно; 1 кубче MAGGI® Телешки ребърца бульон; 3 супени лъжици олио; 1/2 връзка магданоз; 1 супена лъжица червен пипер

37Мин.

Средно трудна

Вкусно ястие, подходящо за зимния сезон.

Съставки

4 порции

500 г

телешки дроб

800 г

грах

моркови

домати

1 глава

лук

3 ч.л.

пшеничено брашно

1 кубче

MAGGI® Телешки ребърца бульон

3 с.л.

олио

0.5 връзка

магданоз

1 с.л.

червен пипер

Копирай

Хранителна стойност

Енергия

445.31 kcal

Въглехидрати

37.73 g

протеин

36.99 g

Мазнини

17.82 g

Информация на порция

Стъпка 1

10 Мин.

Телешкият дроб се измива, почиства се и се нарязва на парченца. Запържва се в тиган с малко олио, докато се зачерви. Към него се добавят ситно нарязаните лук и морков и щом омекнат, се добавят обелените и нарязани на кубчета домати.

Стъпка 2

20 Мин.

Щом течността почти изври, продуктите се преместват в дълбока тенджерка и се заливат с гореща вода. Щом ястието започне да къкри на котлона, се добавя отцеденият от консервата грах, червеният пипер и кубче телешки бульон MAGGI. Оставя се да се готви около 15 минути.

Стъпка 3

5 Мин.

Брашното се разрежда с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре. Течността се добавя към ястието и се разбърква. Готви се още някоко минути, докато се сгъсти.