Пене Арабиата с бекон и зеленчуци

Основните съставки в MAGGI® Trattoria a casa Рецепта за пене Арабиата са доматите, лукът и други изсушени подправки. Известно е, че доматите са един от източниците на вкуса умами, а комбинацията с чесън, подправки и лук засилва допълнително този вкус. А какво всъщност е УМАМИ? Това е един от петте основни вкуса, наред със сладкото, горчивото, соленото и киселото. Открит е преди около век и най-често се описва като близък до соления, но „по-месен“ вкус. На японски „умами“ всъщност означава „приятно солен вкус“. Според някои изследвания пък умами не само подобрява вкуса на храната, но и може да намали апетита. Освен че са добър източник на глутаминова киселина, доматите съдържат много полезни витамини и минерали, включително витамин С, калий, фолиева киселина и антиоксиданти. Ето я и нашата вкусна и лесна рецепта, с която да си осигурите достатъчна порция умами.