Как да запазим марулята свежа по-дълго време
Марулята е много вкусна в салати, но има един основен проблем - че е доста нетрайна. Обикновен издържа около 5-10 дни, а някои сортове салата, като Ромайн и Айсберг - малко по-дълго. Разберете по-долу как да запазите свежа марулята, за да можете да й се наслаждавате по-дълго.
Няколко лесни трика, с които можете да запазите свежа марулята по-дълго:
Meтод 1: Салата в домакинска хартия
Салатата се съхранява увита във влажна хартия, в отделението за зеленчуци в хладилника. Измийте салатата и отделете листата едно по едно. Изцедете ги и след това увийте в домакинска хартия.
Meтод 2: Салата в найлонови торбички
Друг начин да запазите свежа марулята по-дълго време е да повторите стъпките от метод 1 и след това да поставите салатата в найлонов плик. Можете да използвате торбичка с цип, като в този случай не трябва да я затваряте изцяло. Можете да ползвате и нормална торбичка, като я завържете с ластик.
Meтод 3: Кутия и домакинска хартия
Можете да замените найлоновия плик от метод 2 с пластмасова кутия, която имате подръка.
Meтод 4: В хладилник
Ако имате повече салата, добре е да изпразните едно чекмедже за зеленчуци от хладилника, да го измиете добре, да покриете всичките му страни с домакинска хартия и след това да сложите в него салатата.
Meтод 5: Нарязана салата в домакинска хартия
Измийте добре салатата и я нарежете до желания от вас размер. Разстелете нарязаната салата върху дълъг лист от домакинска хартия и навийте салатата като палачинки. Можете да поставите така приготвената салата и в купа, която да покриете добре с найлоново фолио.
Meтод 6: Салата на слоеве
Нарежете салатата до желания размер, след като я измиете предварително. Сложете един слой от салатата в купа, а след това един лист домакинска хартия. Сложете нов слой салата и след това отново лист домакинска хартия. Повторете тази стъпка толкова пъти, колкото е необходимо. Накрая сложете купата в торбичка и я оставете в хладилника.
Как да запазите свежа марулята, когато вече e сложена в салата?
Има и ситуации, в които вече сте приготвили салатата и искате тя да изглежда свежа за по-дълго време, без да се отцежда много вода. В такъв случай спазвайте тези няколко съвета:
● сложете тежките зеленчуци на дъното на купата, а салатата отгоре;
● бъркайте изключително внимателно съставките на салатата;
● сложете дресинга за салата, след като сте смесили всички съставки или дори веднага преди да консумирате;
● сложете суха кухненска кърпа над купата със салата.