Свинско месо със зеле

Name: Свинско месо със зеле
Prep time: PM20.00T
Cook time: PM50.00T
Total time: PM70.00T
Cuisine: Балканска кухня
Ingredients: 800 грама свинско месо; 1 скилидка зеле; 1 скилидка лук; 1 брой морков; 2 броя домати; 1 супена лъжица олио; 1 чаена лъжичка чубрица; 1 чаена лъжичка черен пипер; 1 супена лъжица червен пипер; 1 щипка сол

70Мин.

Междинен

Традиционна рецепта със сочно свинско месо и свежи зеленчуци.

Съставки

4 servings

800 г

свинско месо

1 скилидка

зеле

1 скилидка

лук

морков

домати

1 с.л.

олио

1 ч.л.

чубрица

1 ч.л.

черен пипер

1 с.л.

червен пипер

1 щипка

сол

Копирай

Хранителна стойност

Енергия

1386.15 kcal

протеин

22.69 g

Въглехидрати

20.39 g

Мазнини

135.83 g

Информация на порция

Стъпка 1

20 Мин.

Месото се измива и се нарязва на парчета. Зелето - на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли. Нарязват се на ситни кубчета лук и морков.

Стъпка 2

30 Мин.

Месото се запържва в дълбока тенджера с малко олио, така че да промени цвета си от всички страни. След това към него се добавят лукът и морковът и продуктите се задушават под капак до омекване. След това се прибавя червен пипер, разбърква се и се прибавя зелето. Добавя се 1 ч.ч. гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълно омекване на зелето.

Стъпка 3

20 Мин.

Накрая, когато зелето е омекнало, се добавят останалите подправки и настъргани домати. Ястието се оставя да покъкри още десетина минути. Сервира се топло.